味波

お知らせ

9月の休日案内です。2019.9.1

9月の休業日は

9月3日(火)

9月10日(火)

9月17日(火)・18日(水)

9月24日(火)

 

以上となります。

よろしくお願いいたします。

厳選うなぎを食べるべき!?共水うなぎを食べるべき!?診断テスト2019.8.9

味波豊国店には2種類のうなぎがございます。
1つは厳選うなぎ(主に愛知県・静岡県・宮崎県・鹿児島県で生産された一般的なうなぎ)
もう1つはブランドうなぎ“共水うなぎ”(静岡県焼津市の㈱共水様が生産されているうなぎ)がございます。
最初に言っておきますがどちらのうなぎも活うなぎを使用し、おいしいうなぎです!

しかし、どちらのうなぎを食べてよいか迷ってしまう方も多くいらっしゃいます。
少しでも自分に合ったうなぎを食べていただきたいと思い、簡単診断テストを考えてみました。直感で≪〇≫又は≪≫で答えください。

① 日頃うなぎ専門店でうなぎをよく食べている。
 (月に1回程度食べている方は〇)
② どちらかと言うとしつこくない(臭みの少ない)うなぎを食べてみたい。
 (うなぎ特有のギラギラした脂が好きな方は×)
③ ちょっと小骨を感じる大きなうなぎも好きだけどちょっと小ぶりで小骨をあまり感じないうなぎも好き。
 (食べ応えのある肉厚大きなうなぎが食べたい方は×)
④ パリパリに焼いた関西風地焼きうなぎが好きだけどたまには蒸しの入った関東風江戸前うなぎも興味がある。
 (関東風の焼き方は白焼き後、身が柔らかくなるまで蒸し、その後にたれをくぐらせて本焼きします。蒸すためにパリッと感は無くなりますがふんわりした食感になります。)
⑤ 安心安全でちょっと高いが希少価値のあるうなぎを食べてみたい。
 (飼育期間が長く薬品を使わない飼育のため生産量が少なく一般市場には流通していないブランドうなぎを食べてみたい方は〇)
⑥ 美味しいうなぎためなら焼き時間が多少かかってでも食べたい。

いかがでしたか?

≪〇≫ が多い方ほど共水うなぎをおすすめ致します。
逆に≪≫が多い方は厳選うなぎをおすすめ致します。≪≫が多い方が共水うなぎを食べたとき、ちょっと思っていたうなぎと違うと感じるかもしれません。

是非診断テストを参考にしてみてください。

2016-08-02 15.11.52-1

若戎酒造 育もと純米吟醸”真秀(まほ)”2019.8.8

この時期限定の冷酒を入荷いたしました。

若戎酒造の【真秀(まほ)】

飲みやすい冷酒で

うなぎにも合うそうです。

数量限定です。

グラス800円

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お盆期間中のご予約について2019.8.1

8月のお盆期間中は

多くのご予約をいただいております。

トラブルを避けるために

食べログネット予約は停止させていただきました。

味波豊国店ホームページ

からは一部ご予約を受け付けております。

ご予約を希望される方はお早めにお問合せください。

 

 

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8月の休日案内とお盆期間中の一部メニュー変更のお知らせ2019.7.29

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

8月の休日は

8月6日(火)

8月20日(火)・21日(水)

8月27日(火)

をお休みさせていただきます。

※8月13日(火)はお盆期間中につき営業させていただきます。

 

お盆期間中(8月10日から8月18日)のランチタイムは一部の商品の販売をお休みさせていただきます。

販売停止商品:釜飯・串焼き・焼き魚

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

※ディナータイムはご注文いただけます。